Тыквенный суп

[neoffelia]

Что-то Мир этой осень развлекается очень уж специфически: примерно раз в 2-3 недели валит меня с больным горлом. Вот сейчас опять еле разговариваю и ощущение колючек в горле не проходит. Намекает, что надо меньше говорить? Так я вроде и так молчалива как никогда))

А еще, я сегодня впервые варила тыквенный суп. И это оказалось очень вкусно (не смотря на то, что в нашей семье тыква популярна лишь в качестве фонарика со страшной мордочкой в канун Хэллоуина)
А главное, все безумно просто. Картинку сперла из Сети, ибо фотик как обычно в самый нужный момент, лежит на работе. Но на картинке один в один то, что получилось у меня, даже посуда похожа)))

Согласитесь,очень красиво и очень по осеннему
Нам нужно:
упаковку бекона (можно и без него, будет очень диетически), луковицу, пару зубчиков чеснока, капельку горького перчика (буквально треть стручка без семян), тыкву (у меня был примерно кг), 1 помидор. Соль, перец само собой.

Технология проста:
Бекон режем и подтушиваем в кастрюле (не сильно выжаривая), затем добавляем туда лук, чеснок, горький перчик. Некоторые еще добавляют сельдерей, но я его терпеть не могу, поэтому без него. Немного тушим и добавляем порезанную некрупными кусками тыкву и помидор (очищенный от шкурки и порезанный). Вливаем пару стаканов кипяченой воды (можно и бульон)и варим минут 20, пока тыква не станет мягкой.
После этого отправляем наш суп в блендер и превращаем в пюре.
Уже в тарелки добавляем зелень и если есть - тыквенные семечки. Еще очень хороши сюда гренки из хлеба, обжаренного на оливковом масле и чуть подсоленные.

Даже брутальный мужчина сказал, что хоть куска мяса в супе явно не хватает, но и так очень даже ничего))

Comments

[sasha-p.livejournal.com]

Тыквенный суп мне тоже нравится, но я ем его с перцем чили, чтоб он получался жгуче-острым.

[neoffelia.livejournal.com]

Теперь и я знаю, что тыквенный суп - это вкусно) Чили я добавила столько, чтобы он чувствовался, но острота не забивала вкус супа. В следующий раз попробую по твоему рецепту поострее

[sasha-p.livejournal.com]

Ну, только ты смотри по своему вкусу! Это просто я такой извращенец в этом плане - люблю всё очень острое.

[gemini-zu.livejournal.com]

выглядит оччень даже заманчиво! и вкусно, и полезно.. надо будет как-нибудь приготовить =) спасибо за рецепт!

[neoffelia.livejournal.com]

не за что! Правда вкусно :)

[annazv77.livejournal.com]

Супы тыквенные обожаю:-)) Жаль, что обожаю только я, домашние не очень их жалуют. Но всё равно готовлю:-))

[neoffelia.livejournal.com]

А для меня этот суп - просто открытие. И ведь это только основа, как подумаю какой тут простор для экспериментов...))

[aura83.livejournal.com]

Заманчиво, пора обзавестись блендером)

[neoffelia.livejournal.com]

Пора)) Мой лежал-лежал и долежался, теперь почти каждый день использую, подсела на супы-пюре

[kolosenok.livejournal.com]

Выглядит вполне привлекательно. Если мне в руки вдруг свалится тыква, то попробую такой приготовить...)

[neoffelia.livejournal.com]

самое интересное (и еще для меня неожиданное), что суп получился без ярко выраженного тыквенного вкуса. Он, конечно, угадывается, но очень нежно и ненавязчиво. В общем, мне как не сильной любительнице тыквы - понравилось))

[redrik-shukhart.livejournal.com]

Симпатичный суп. Но мяса да, не хватает..))

[neoffelia.livejournal.com]

Вот он, главный мужской приоритет в еде - МЯЯЯЯЯСО)))