neoffelia: (красные туфельки)
[personal profile] neoffelia
Думала я думала, как бы написать о Кипре 3 января: вроде бы и должок висит, отдавать надо, то есть дорассказывать и допоказывать. А с другой стороны новый год там и все такое
И вот решила я показать вам картинки кипрской еды




Вообще, Кипрская кухня у меня оставила ощущение этакой добротной, хорошо приготовленной и ооочень обильной домашней еды, несколько разбавленной морепродуктами. Ни разу мы не доели ни одно блюдо до конца - слишком много, хотя безумно вкусно. Пожалуй из всего попробованного меня не очень впечатлили только осьминоги)

Надо сказать, что сами киприоты в ответ на наши стоны о том, как мы объелись и что нельзя так раскармливать, посмеиваются и удивляются русской манере питания. И объясняют нам неразумным, что прием пищи на Кипре - это почти что ритуал, повод пообщаться, обменяться информацией и сплетнями, который длится никак не 15-20 минут.

К сожалению, я не сфотографировала самый главный и знаменитый кулинарный ритуал Кипра под названием "мезе" - последовательная смена порядка 20-30 различных мясных либо рыбных блюд, включая минимум три вида соусов

Кипрская кухня формировалась так же как и вся кипрская культура, под влиянием всего того множества народов, которые то и дело завоевывали остров. Поэтому в местных кулинарных традициях можно найти отголоски турецкой, греческой кухонь, равно как и многих других.

Например, качестве "привета" от англичан, практически везде вместе с хлебом вам подадут сливочное масло

*1*


Клефтико, которое мы называли не иначе как "полбарана" (за размер порции) безумно вкусно готовят в ресторане "Raphaels" в Айя-Напе. Очень рекомендую это заведение, если будете в Айя-Напе. Мы, кстати, в него попали так же по рекомендациям

*2*

Посмотреть на Яндекс.Фотках

*3*


*4*


А вообще, клефтико - баранина, томленая в глинобитной печи клефтико - одно из национальных кипрских блюд.

*5*


Заказывая почти любо блюдо, вам подадут к нему как минимум оливковое масло и винный уксус (либо несколько соусов), вкуснейший хлеб (или булочки), и на гарнир картофель (вареный или фри). Часто так же совершенно бесплатно к блюду прилагается большущая порция греческого салата, который на Кипре называется деревенским

Кстати, кипрский картофель считается одним из лучших и экспортируется во множество стран. Заслуженно, надо сказать

Еще одна кулинарная звезда Айя-Напы - морская таверна "Vassos", располагающаяся в порту

*6*


*7*


*8*


*9*


*10*


Там искренне рекомендую попробовать суп (он был такой вкусный, а мы такие голодные, что фотографий нет).
Хотя свежайшая рыба и морепродукты - тоже бесподобны

Сервировка стола в ожидании заказа

*11*


*12*


*13*


*14*


*15*


Когда насытитесь, во дворе таверны можно полюбоваться вот на таких красавцев

*16*


*17*


Следующее заведение относится к фаст фуду. Но знаете, если бы весь фастфуд был бы таким - я бы питалась там постоянно, настолько все свежее и вкусное.
Еще когда я только собирала информацию о Кипре и практически жила на кипрской ветке турфорума на Отзыв.ру, удивлялась тому ажиотажу, который создали все отдыхающие в Лимассоле вокруг некого Ocean Basket. Уже решив, что мы едем в Напу, увидела информацию о том, что заведение этой сети открылось в мае и там.
Забавно, но находился ресторанчик прямо возле нашего отеля, поэтому именно туда мы пошли обедать по приезду... и пропали))

*18*


*19*


*20*


*21*


Ocean Basket специализируются на морепродуктах. И, пожалуй, это самое вкусное из всего, что мы ели на Кипре

Снова для начала сервировка стола в ожидании заказа. Из заказанного и оплаченного - только пиво)

*22*


*23*


*24*


А вот это - сет на одного. По меню. В реальности даже двое это осилить смогут сильно вряд ли. Две женщины - однозначно нет))
Кстати, когда мы заказли это блюдо на двоих, нам молча добавили еще одну мидию в раковине и принесли 4 вместо трех по меню. Приятно такое внимание!

*25*


Еще есть вот такой вариант. Поедая предыдущую гору морепродктов, мы обратили внимание на то, что у немцев и не только, большщой популярностью пользуются круглые сковородочки, которые они заказывают на каждого человека. Ну и мы попробовали. наш любимый официант еще переспросил, точно ли нам две? Но намек не был понят вовремя, а потом уже было поздно

*26*


*27*


На Северном Кипре кухня уже ближе к турецкой, в ней больше специй. Вкусно - очень-очень
Забавно было, как русскоговорящий негр в турецкой части Кипра поклялся подать нам жутко вкусный шашлык. И подал ведь! Правда, это блюдо ближе к тому, что у нас называется люля кебаб, т.к. сделано их молотого мяса. Но кого волнуют такие мелочи, когда так вкусно?))

*28*


Ну и бонусом парочка коктейлей из нашего любимого BedRock кафе

*29*


Не знаю насчет кухни этого заведения, то атмосфера там чумовая!

*30*


*31*


*32*


*33*








Date: 2013-01-03 04:00 pm (UTC)
From: [identity profile] onshe33.livejournal.com
Хорошо когда ты сыта и еда смотрится просто как украшение на столе..

Date: 2013-01-03 04:09 pm (UTC)
From: [identity profile] neoffelia.livejournal.com
Да-да-да)))
Хотя большущие креветки у меня вызывают повышенное слюноотделение)))))

Date: 2013-01-03 06:31 pm (UTC)
From: [identity profile] di-versija.livejournal.com
"мезе" - последовательная смена порядка 20-30 различных мясных либо рыбных блюд
мама!!!

креветки в раковине особенно впечатлили!
и пеликаны!:)

Date: 2013-01-03 06:37 pm (UTC)
From: [identity profile] neoffelia.livejournal.com
представляешь, это еще не самые большие креветки!

в мезе соусы тоже считаются, но все равно ооочень много. А учитывая, что все самое вкусное подается в конце, когда уже при всем желании ничего в себя не запихать...

Date: 2013-01-03 06:38 pm (UTC)
From: [identity profile] di-versija.livejournal.com
ну что тут скажешь...
надеюсь, на кипре ценятся женщины с пышными формами?)))

Date: 2013-01-03 06:39 pm (UTC)
From: [identity profile] neoffelia.livejournal.com
не знаю, не знаааю)) Мне показалось, что они там все худющие

Date: 2013-01-03 06:40 pm (UTC)
From: [identity profile] di-versija.livejournal.com
блин! как им это удается?)))

Date: 2013-01-03 06:45 pm (UTC)
From: [identity profile] neoffelia.livejournal.com
это я не успела разведать, такие секреты так быстро не выдают))

Date: 2013-01-04 01:39 pm (UTC)
From: [identity profile] ladyhappiness.livejournal.com
Интересно, что масло к хлебу английская традиция. Я не знала. У меня впечатление, что очти везде в Европе приносят хлеб и масло к нему.

А к пеликанам совсем близко подойти можно было? (Чуть не спросила: а погладить? :)

Date: 2013-01-05 01:15 pm (UTC)
From: [identity profile] neoffelia.livejournal.com
Пеликаны живут в вольере, огороженном решеткой. Т.е. близко подойти можно, я фотографировала с совсем небольшим приближением. А погладить, если только они подойдут к решетке)))

Мы спросили про традицию подавать масло. Нам ответили, что видимо это осталось с английского периода на кипре... Хотя может на самом деле все и не так
Page generated Jul. 25th, 2017 10:33 pm
Powered by Dreamwidth Studios